| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая | 300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Сделать фарш из 1 кг филе индейки и 1 кг лука репчатого (делаю в блендере). Посолить, поперчить, добавить 3 сырых белка. Вылепить медальоны, заморозить. Готовить, как вам хочется: на пару, жарить на сухой сковороде, запекать в духовке, в микроволновке. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 27.7 г | 76 г | 36.4% | 18.8% | 274 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.5% | 609 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.346 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 9.6% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 111.7 мг | 500 мг | 22.3% | 11.5% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 11.5% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 10.1% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.879 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.412 мкг | 3 мкг | 80.4% | 41.4% | 124 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.5% | 3401 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.294 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4684 мг | 20 мг | 27.3% | 14.1% | 366 г |
| Бетаин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.51 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.2% | 986 г |
| Кальций, Ca | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4320 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Натрий, Na | 742.39 мг | 1300 мг | 57.1% | 29.4% | 175 г |
| Сера, S | 279.85 мг | 1000 мг | 28% | 14.4% | 357 г |
| Фосфор, P | 193.9 мг | 800 мг | 24.2% | 12.5% | 413 г |
| Хлор, Cl | 975.33 мг | 2300 мг | 42.4% | 21.9% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.628 мг | 18 мг | 9% | 4.6% | 1106 г |
| Кобальт, Co | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 4082 г |
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 1.3% | 3802 г |
| Медь, Cu | 113.68 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.9% | 880 г |
| Молибден, Mo | 1.797 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.3% | 3895 г |
| Селен, Se | 29.331 мкг | 55 мкг | 53.3% | 27.5% | 188 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Цинк, Zn | 4.1509 мг | 12 мг | 34.6% | 17.8% | 289 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.759 г | ~ | |||
| Валин | 1.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.806 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.195 г | ~ | |||
| Лизин | 2.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.738 г | ~ | |||
| Треонин | 1.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.524 г | ~ | |||
| Глицин | 1.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.106 г | ~ | |||
| Пролин | 1.449 г | ~ | |||
| Серин | 1.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.528 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.314 г | min 16.8 г | 19.7% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.865 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.089 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Медальоны из индейки (копия) составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».