| Свинина, вырезка (Тушение) | 816 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 170 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 150 г |
| Мука Пшеничная [Сокольнические] | 37 г |
| Сметана 15% [Брест Литовск] | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 14% | 543 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9% | 848 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12329 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.778 мг | 1.5 мг | 51.9% | 39.4% | 193 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 53.55 мг | 500 мг | 10.7% | 8.1% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 7.5% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 10.8% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.735 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.789 мкг | 3 мкг | 26.3% | 20% | 380 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.573 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.4% | 1399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9329 мг | 20 мг | 9.7% | 7.4% | 1035 г |
| Ниацин | 1.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.07 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.2% | 929 г |
| Кальций, Ca | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4708 г |
| Кремний, Si | 0.678 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4425 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1936 г |
| Натрий, Na | 32.09 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.9% | 4051 г |
| Сера, S | 160.82 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.2% | 622 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 15.6% | 486 г |
| Хлор, Cl | 44.25 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.4% | 5198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 5.2% | 1481 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 6.193 мкг | 10 мкг | 61.9% | 47% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 1.9% | 3953 г |
| Медь, Cu | 81.16 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.1% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 9.445 мкг | 70 мкг | 13.5% | 10.2% | 741 г |
| Никель, Ni | 8.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 51402 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.24 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 5777 г |
| Хром, Cr | 9.4 мкг | 50 мкг | 18.8% | 14.3% | 532 г |
| Цинк, Zn | 1.5838 мг | 12 мг | 13.2% | 10% | 758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».