| Капуста белокочанная | 234 г |
| Морковь | 20 г |
| Чеснок | 1.6 г |
| Вода | 196 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.6 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10145 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 7.8% | 7600 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 56000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 7.8% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 33.1% | 1818 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 24.7% | 2410 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 60.2% | 1000 г |
| бета Каротин | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 67.5% | 890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 7.2% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 13.3% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6.01 мг | 500 мг | 1.2% | 7.2% | 8319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1.8% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 18.1% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.798 мкг | 400 мкг | 2.9% | 17.5% | 3390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.32 мг | 90 мг | 34.8% | 209.6% | 287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 3% | 21127 г |
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 185185 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.9 мкг | 120 мкг | 33.3% | 200.6% | 301 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5245 мг | 20 мг | 2.6% | 15.7% | 3813 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.08 мг | 2500 мг | 6.6% | 39.8% | 1514 г |
| Кальций, Ca | 28.63 мг | 1000 мг | 2.9% | 17.5% | 3493 г |
| Кремний, Si | 28.553 мг | 30 мг | 95.2% | 573.5% | 105 г |
| Магний, Mg | 10.5 мг | 400 мг | 2.6% | 15.7% | 3810 г |
| Натрий, Na | 8.11 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.6% | 16030 г |
| Сера, S | 20.08 мг | 1000 мг | 2% | 12% | 4980 г |
| Фосфор, P | 18.8 мг | 800 мг | 2.4% | 14.5% | 4255 г |
| Хлор, Cl | 22.66 мг | 2300 мг | 1% | 6% | 10150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 11.4% | 5187 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 7.2% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.673 мкг | 10 мкг | 16.7% | 100.6% | 598 г |
| Литий, Li | 0.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1004 мг | 2 мг | 5% | 30.1% | 1992 г |
| Медь, Cu | 43.09 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 25.9% | 2321 г |
| Молибден, Mo | 6.846 мкг | 70 мкг | 9.8% | 59% | 1022 г |
| Никель, Ni | 8.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.4% | 26190 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 7.8% | 7843 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 34.3% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.2284 мг | 12 мг | 1.9% | 11.4% | 5254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.035 мг | ~ |
Энергетическая ценность 2022-11-28 квашеная кап. без соли составляет 16,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».