| Капуста белокочанная | 700 г |
| Морковь | 600 г |
| Уксус яблочный | 50 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3315 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.7% | 3500 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 6.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.7% | 1000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 852.6 мкг | 900 мкг | 94.7% | 186.4% | 106 г |
| бета Каротин | 5.136 мг | 5 мг | 102.7% | 202.2% | 97 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.06 мг | 500 мг | 1.8% | 3.5% | 5519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 4.3% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 10.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.752 мкг | 400 мкг | 3.7% | 7.3% | 2711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.91 мг | 90 мг | 35.5% | 69.9% | 282 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.844 мг | 15 мг | 5.6% | 11% | 1777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.255 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 19608 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.4 мкг | 120 мкг | 36.2% | 71.3% | 276 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9149 мг | 20 мг | 4.6% | 9.1% | 2186 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.76 мг | 2500 мг | 9.5% | 18.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 38.24 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.5% | 2615 г |
| Кремний, Si | 36.95 мг | 30 мг | 123.2% | 242.5% | 81 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 12% | 1636 г |
| Натрий, Na | 290.13 мг | 1300 мг | 22.3% | 43.9% | 448 г |
| Сера, S | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.3% | 4505 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 9.8% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 468.51 мг | 2300 мг | 20.4% | 40.2% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 6.9% | 2857 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.7% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 2.447 мкг | 10 мкг | 24.5% | 48.2% | 409 г |
| Литий, Li | 2.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1801 мг | 2 мг | 9% | 17.7% | 1110 г |
| Медь, Cu | 73.48 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 14.4% | 1361 г |
| Молибден, Mo | 14.255 мкг | 70 мкг | 20.4% | 40.2% | 491 г |
| Никель, Ni | 10 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.196 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 28061 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 14094 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 14.8% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 0.3745 мг | 12 мг | 3.1% | 6.1% | 3204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.83 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | min 16.8 г | 2% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.848 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат со свежей капустой составляет 50,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».