Мой здоровый рацион

Рецепт Печень жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень жареная

Печень индейки 300 г
Лук репчатый 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.3% 472 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.2% 615 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6906.9 мкг 900 мкг 767.4% 479.6% 13 г
Ретинол 6.905 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 7.9% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 1.932 мг 1.8 мг 107.3% 67.1% 93 г
Витамин В4, холин 191.86 мг 500 мг 38.4% 24% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 5.411 мг 5 мг 108.2% 67.6% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.926 мг 2 мг 46.3% 28.9% 216 г
Витамин В9, фолаты 582.857 мкг 400 мкг 145.7% 91.1% 69 г
Витамин В12, кобаламин 16.911 мкг 3 мкг 563.7% 352.3% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 23.86 мг 90 мг 26.5% 16.6% 377 г
Витамин D, кальциферол 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 6.9% 898 г
Витамин D3, холекальциферол 1.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5703 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19455 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.7711 мг 20 мг 48.9% 30.6% 205 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 2.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.56 мг 2500 мг 9.3% 5.8% 1070 г
Кальций, Ca 31.26 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3199 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 3% 2099 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1607 г
Натрий, Na 666.43 мг 1300 мг 51.3% 32.1% 195 г
Сера, S 177.66 мг 1000 мг 17.8% 11.1% 563 г
Фосфор, P 256.8 мг 800 мг 32.1% 20.1% 312 г
Хлор, Cl 859.86 мг 2300 мг 37.4% 23.4% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 7.933 мг 18 мг 44.1% 27.6% 227 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 10.3% 609 г
Марганец, Mn 0.323 мг 2 мг 16.2% 10.1% 619 г
Медь, Cu 767.87 мкг 1000 мкг 76.8% 48% 130 г
Молибден, Mo 1.571 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4456 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 59.03 мкг 55 мкг 107.3% 67.1% 93 г
Фтор, F 8.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44994 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 3.14 мг 12 мг 26.2% 16.4% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 355.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.443 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.956 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.324 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень жареная составляет 160 кКал.

  • Порция = 100 гр (160 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок