Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из кижуча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из кижуча

Кижуч 412 г
Вода 1667 г
Картофель 123 г
Лук репчатый 154 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из кижуча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 17.1% 1767 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.3% 4667 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 2.1% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.5% 6667 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 12.3% 2460 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 1.8% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 13.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 7.8% 3830 г
Витамин В4, холин 21.53 мг 500 мг 4.3% 12.9% 2322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 10.8% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 19.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 2.763 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14477 г
Витамин В12, кобаламин 0.781 мкг 3 мкг 26% 77.8% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 6.6% 4478 г
Витамин D, кальциферол 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 50.6% 593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 5.4% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.6% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9147 мг 20 мг 9.6% 28.7% 1045 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.66 мг 2500 мг 4.9% 14.7% 2038 г
Кальций, Ca 9.14 мг 1000 мг 0.9% 2.7% 10941 г
Кремний, Si 3.145 мг 30 мг 10.5% 31.4% 954 г
Магний, Mg 8.08 мг 400 мг 2% 6% 4950 г
Натрий, Na 10.61 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 12253 г
Сера, S 47.59 мг 1000 мг 4.8% 14.4% 2101 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 16.8% 1786 г
Хлор, Cl 36.95 мг 2300 мг 1.6% 4.8% 6225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 8.33 мкг ~
Железо, Fe 0.238 мг 18 мг 1.3% 3.9% 7563 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 19.8% 1523 г
Кобальт, Co 4.375 мкг 10 мкг 43.8% 131.1% 229 г
Литий, Li 4.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 5.4% 5525 г
Медь, Cu 34.83 мкг 1000 мкг 3.5% 10.5% 2871 г
Молибден, Mo 2.409 мкг 70 мкг 3.4% 10.2% 2906 г
Никель, Ni 1.613 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 6.885 мкг 55 мкг 12.5% 37.4% 799 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 160.15 мкг 4000 мкг 4% 12% 2498 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 65.9% 455 г
Цинк, Zn 0.2107 мг 12 мг 1.8% 5.4% 5695 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 99.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха из кижуча составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».