| Кижуч | 412 г |
| Вода | 1667 г |
| Картофель | 123 г |
| Лук репчатый | 154 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 17.1% | 1767 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.3% | 4667 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 2.1% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.5% | 6667 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 12.3% | 2460 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.8% | 15517 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 13.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 21.53 мг | 500 мг | 4.3% | 12.9% | 2322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 10.8% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 19.2% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.763 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.1% | 14477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 77.8% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 6.6% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.685 мкг | 10 мкг | 16.9% | 50.6% | 593 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 5.4% | 5703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9147 мг | 20 мг | 9.6% | 28.7% | 1045 г |
| Ниацин | 1.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.66 мг | 2500 мг | 4.9% | 14.7% | 2038 г |
| Кальций, Ca | 9.14 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.7% | 10941 г |
| Кремний, Si | 3.145 мг | 30 мг | 10.5% | 31.4% | 954 г |
| Магний, Mg | 8.08 мг | 400 мг | 2% | 6% | 4950 г |
| Натрий, Na | 10.61 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.4% | 12253 г |
| Сера, S | 47.59 мг | 1000 мг | 4.8% | 14.4% | 2101 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 16.8% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 36.95 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.8% | 6225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.238 мг | 18 мг | 1.3% | 3.9% | 7563 г |
| Йод, I | 9.85 мкг | 150 мкг | 6.6% | 19.8% | 1523 г |
| Кобальт, Co | 4.375 мкг | 10 мкг | 43.8% | 131.1% | 229 г |
| Литий, Li | 4.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0362 мг | 2 мг | 1.8% | 5.4% | 5525 г |
| Медь, Cu | 34.83 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 10.5% | 2871 г |
| Молибден, Mo | 2.409 мкг | 70 мкг | 3.4% | 10.2% | 2906 г |
| Никель, Ni | 1.613 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.885 мкг | 55 мкг | 12.5% | 37.4% | 799 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.15 мкг | 4000 мкг | 4% | 12% | 2498 г |
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 65.9% | 455 г |
| Цинк, Zn | 0.2107 мг | 12 мг | 1.8% | 5.4% | 5695 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 99.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | min 16.8 г | 2.4% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из кижуча составляет 33,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».