| Лук репчатый | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 5 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Капуста краснокочанная | 371 г |
| Морковь | 90 г |
| Огурец парниковый | 210 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Кунжут | 15 г |
| Горчичный порошок | 5 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.7 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3854 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.8% | 4750 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.3% | 3111 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.5% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.7% | 1053 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.9% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.5 мкг | 900 мкг | 27.2% | 62.2% | 368 г |
| альфа Каротин | 0.166 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.468 мг | 5 мг | 29.4% | 67.3% | 341 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.491 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 5.5% | 4132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 12.4% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 17.6% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.299 мкг | 400 мкг | 3.6% | 8.2% | 2797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.79 мг | 90 мг | 36.4% | 83.3% | 274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 5.3% | 4399 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.779 мкг | 50 мкг | 3.6% | 8.2% | 2811 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.5 мкг | 120 мкг | 31.3% | 71.6% | 320 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7879 мг | 20 мг | 3.9% | 8.9% | 2538 г |
| Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.01 мг | 2500 мг | 10.4% | 23.8% | 962 г |
| Кальций, Ca | 74.04 мг | 1000 мг | 7.4% | 16.9% | 1351 г |
| Кремний, Si | 34.045 мг | 30 мг | 113.5% | 259.7% | 88 г |
| Магний, Mg | 32.3 мг | 400 мг | 8.1% | 18.5% | 1238 г |
| Натрий, Na | 140.73 мг | 1300 мг | 10.8% | 24.7% | 924 г |
| Сера, S | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.8% | 4847 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 16% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 167.08 мг | 2300 мг | 7.3% | 16.7% | 1377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.328 мг | 18 мг | 7.4% | 16.9% | 1355 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.6% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.109 мкг | 10 мкг | 11.1% | 25.4% | 902 г |
| Литий, Li | 2.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 27.2% | 842 г |
| Медь, Cu | 70.41 мкг | 1000 мкг | 7% | 16% | 1420 г |
| Молибден, Mo | 3.115 мкг | 70 мкг | 4.5% | 10.3% | 2247 г |
| Никель, Ni | 6.957 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.095 мкг | 55 мкг | 2% | 4.6% | 5023 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 35587 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5.9% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.5056 мг | 12 мг | 4.2% | 9.6% | 2373 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.386 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.563 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.786 г | min 16.8 г | 4.7% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из красной капусты (800г) составляет 43,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».