| Капуста квашеная | 570 г |
| Картофель (Варка без слива) | 880 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Рагу Свиное [Останкино] | 500 г |
| Вода | 3600 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3767 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.7% | 2074 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 8.9% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 16.6% | 1347 г |
| бета Каротин | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 18.1% | 1235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.1% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 2.92 мг | 500 мг | 0.6% | 1.3% | 17123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2.2% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 6% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.987 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 12.1% | 1856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 7.6% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 13% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3507 мг | 20 мг | 1.8% | 4% | 5703 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.21 мг | 2500 мг | 4.8% | 10.7% | 2063 г |
| Кальций, Ca | 10.98 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.5% | 9107 г |
| Кремний, Si | 9.896 мг | 30 мг | 33% | 73.8% | 303 г |
| Магний, Mg | 6.91 мг | 400 мг | 1.7% | 3.8% | 5789 г |
| Натрий, Na | 136.74 мг | 1300 мг | 10.5% | 23.5% | 951 г |
| Сера, S | 10.45 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 9569 г |
| Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 4% | 5714 г |
| Хлор, Cl | 221.27 мг | 2300 мг | 9.6% | 21.5% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.232 мг | 18 мг | 1.3% | 2.9% | 7759 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.201 мкг | 10 мкг | 12% | 26.8% | 833 г |
| Литий, Li | 7.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0422 мг | 2 мг | 2.1% | 4.7% | 4739 г |
| Медь, Cu | 32.83 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 7.4% | 3046 г |
| Молибден, Mo | 3.621 мкг | 70 мкг | 5.2% | 11.6% | 1933 г |
| Никель, Ni | 1.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 76389 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.25 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.8% | 5776 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.5% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.1175 мг | 12 мг | 1% | 2.2% | 10213 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 44,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».