Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 450 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 450 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, только мясо 350 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 5 г
Бульон Домашний Куриный [Роллтон] 5 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.3% 392 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.1% 1077 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4390 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 2.38 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4464 г
бета Криптоксантин 24.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 153.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.7% 994 г
Витамин В4, холин 56.15 мг 500 мг 11.2% 8.5% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 9.2% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 16.5% 459 г
Витамин В9, фолаты 5.03 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7952 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 12.2% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 4.9% 1567 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.8% 1600 г
Витамин РР, НЭ 5.7295 мг 20 мг 28.6% 21.7% 349 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 8.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.96 мг 2500 мг 9.5% 7.2% 1051 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6536 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 4.5% 1654 г
Натрий, Na 105.73 мг 1300 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Сера, S 193.55 мг 1000 мг 19.4% 14.7% 517 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 16% 475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1737 г
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4525 г
Медь, Cu 64.22 мкг 1000 мкг 6.4% 4.9% 1557 г
Селен, Se 20.17 мкг 55 мкг 36.7% 27.8% 273 г
Цинк, Zn 1.7105 мг 12 мг 14.3% 10.8% 702 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.581 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.545 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.846 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 3.074 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.665 мг ~
бета Ситостерол 2.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.852 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.532 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.476 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 131,9 кКал.

  • Порция = 219 гр (288.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок