Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Яйцо куриное 2 С0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 650 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.2% 1382 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.6% 889 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 6.2% 940 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2493 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.2% 1364 г
Витамин В4, холин 48.39 мг 500 мг 9.7% 5.6% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 3.8% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.806 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4542 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 3.4% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.734 мг 15 мг 11.6% 6.7% 865 г
Витамин Н, биотин 4.501 мкг 50 мкг 9% 5.2% 1111 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5379 мг 20 мг 7.7% 4.5% 1300 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.53 мг 2500 мг 5.1% 3% 1945 г
Кальций, Ca 80.38 мг 1000 мг 8% 4.6% 1244 г
Кремний, Si 0.917 мг 30 мг 3.1% 1.8% 3272 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3053 г
Натрий, Na 44.19 мг 1300 мг 3.4% 2% 2942 г
Сера, S 51.74 мг 1000 мг 5.2% 3% 1933 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 6.7% 863 г
Хлор, Cl 79.68 мг 2300 мг 3.5% 2% 2887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.3 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.63 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 2% 2932 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 3% 1928 г
Кобальт, Co 1.946 мкг 10 мкг 19.5% 11.3% 514 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 3.9% 1463 г
Медь, Cu 38.96 мкг 1000 мкг 3.9% 2.3% 2567 г
Молибден, Mo 6.455 мкг 70 мкг 9.2% 5.3% 1084 г
Никель, Ni 0.504 мкг ~
Олово, Sn 10.02 мкг ~
Селен, Se 5.205 мкг 55 мкг 9.5% 5.5% 1057 г
Стронций, Sr 10.04 мкг ~
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 22.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17676 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 2.5% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.135 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».