Мой здоровый рацион

Рецепт Английский молочный спонж с матча (В). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Английский молочный спонж с матча (В)

Яйцо куриное 3 С0
Рисовая мука, белая 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Подсолнечное масло 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Вода 40 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сахарная пудра 12 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Крахмал картофельный 30 г
Рисовая мука, белая 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сахар, пудра 15 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Матча [ВкусВилл] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Английский молочный спонж с матча (В)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.3% 1520 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.4% 444 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.7% 1377 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 5.3% 964 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.4% 1139 г
Витамин В4, холин 55.57 мг 500 мг 11.1% 5.6% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.7% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.964 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8058 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 5% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.203 мг 15 мг 14.7% 7.4% 681 г
Витамин Н, биотин 4.974 мкг 50 мкг 9.9% 5% 1005 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2722 мг 20 мг 6.4% 3.2% 1572 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.38 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Кальций, Ca 94.55 мг 1000 мг 9.5% 4.8% 1058 г
Кремний, Si 0.141 мг 30 мг 0.5% 0.3% 21277 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3276 г
Натрий, Na 48.87 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2660 г
Сера, S 49.77 мг 1000 мг 5% 2.5% 2009 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 7.6% 663 г
Хлор, Cl 83.79 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.18 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 1.6% 3186 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 10.5% 483 г
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1921 г
Медь, Cu 31.44 мкг 1000 мкг 3.1% 1.6% 3181 г
Молибден, Mo 4.099 мкг 70 мкг 5.9% 3% 1708 г
Никель, Ni 0.078 мкг ~
Олово, Sn 7.07 мкг ~
Селен, Se 7.143 мкг 55 мкг 13% 6.6% 770 г
Стронций, Sr 9 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16821 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2825 г
Цинк, Zn 0.4709 мг 12 мг 3.9% 2% 2548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.422 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.847 г min 16.8 г 22.9% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.336 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Английский молочный спонж с матча (В) составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 142 гр (281 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».