Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки с луком

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 342 г
Лук репчатый 223 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.6% 644 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.5% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.2% 1513 г
Витамин В4, холин 34.11 мг 500 мг 6.8% 6.4% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 12% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 12.1% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.753 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5159 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 22.4% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.3% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.9% 10204 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14245 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.4378 мг 20 мг 17.2% 16.2% 582 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 4.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.3 мг 2500 мг 8% 7.5% 1248 г
Кальций, Ca 29.41 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3400 г
Кремний, Si 1.949 мг 30 мг 6.5% 6.1% 1539 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2128 г
Натрий, Na 381.26 мг 1300 мг 29.3% 27.5% 341 г
Сера, S 139.26 мг 1000 мг 13.9% 13.1% 718 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 16.3% 575 г
Хлор, Cl 531.51 мг 2300 мг 23.1% 21.7% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.9 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 5.6% 1681 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 19.5% 481 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 6.7% 1416 г
Медь, Cu 104.13 мкг 1000 мкг 10.4% 9.8% 960 г
Молибден, Mo 0.962 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7277 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 185.6 мкг ~
Селен, Se 11.573 мкг 55 мкг 21% 19.7% 475 г
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32733 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 1.8535 мг 12 мг 15.4% 14.5% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.702 г min 16.8 г 10.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.52 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.306 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки с луком составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок