| Морковь (Жарка) | 246 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 156 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 15 г |
| Соль илецкая йодированная пищевая | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 169 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Печень утиная | 486 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 10.6% | 710 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.4% | 800 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6515.4 мкг | 900 мкг | 723.9% | 541.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.822 мг | 5 мг | 56.4% | 42.2% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 3.239 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.817 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% | 15.3% | 487 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.486 мг | 1.8 мг | 27% | 20.2% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 11.75 мг | 500 мг | 2.4% | 1.8% | 4255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.236 мг | 5 мг | 64.7% | 48.4% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 16.2% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 375.87 мкг | 400 мкг | 94% | 70.4% | 106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.266 мкг | 3 мкг | 908.9% | 680.3% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 3.4% | 2217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.449 мг | 15 мг | 9.7% | 7.3% | 1035 г |
| Витамин Н, биотин | 0.933 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5359 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.3% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7568 мг | 20 мг | 18.8% | 14.1% | 532 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.8 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.6% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 35.7 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2801 г |
| Кремний, Si | 6.65 мг | 30 мг | 22.2% | 16.6% | 451 г |
| Магний, Mg | 25.88 мг | 400 мг | 6.5% | 4.9% | 1546 г |
| Натрий, Na | 165.36 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.5% | 786 г |
| Сера, S | 112.35 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.4% | 890 г |
| Фосфор, P | 169.9 мг | 800 мг | 21.2% | 15.9% | 471 г |
| Хлор, Cl | 157.16 мг | 2300 мг | 6.8% | 5.1% | 1463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.73 мг | 18 мг | 87.4% | 65.4% | 114 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 1.446 мкг | 10 мкг | 14.5% | 10.9% | 692 г |
| Литий, Li | 1.608 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 8% | 939 г |
| Медь, Cu | 3043.38 мкг | 1000 мкг | 304.3% | 227.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 6.66 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.1% | 1051 г |
| Никель, Ni | 1.789 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.018 мкг | 55 мкг | 61.9% | 46.3% | 162 г |
| Стронций, Sr | 5.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19084 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.1% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 1.84 мг | 12 мг | 15.3% | 11.5% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | min 16.8 г | 9.3% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.864 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Утиная печень в сметанном соусе составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».