| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 509 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Вода | 200 г |
Филе режем на стейки толщиной 1 - 1,5 см. Обжаривае на сухой сковороде. Чтобы не придипало можно подлить немного воды. Как все мясо побелеет, заливаем водой (200 мл), соевым соусом и 2-3 ст.л. уксуса 6%. Убаляем газ, тушим 10-15 мин. Соль добавлять не нужно! Вес готового блюда учитывается только курица без жидкости
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 31 г | 76 г | 40.8% | 26.8% | 245 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.8% | 2333 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4289 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.3 мкг | 900 мкг | 10.7% | 7% | 935 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.2% | 2045 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7489 мг | 20 мг | 73.7% | 48.4% | 136 г |
| Ниацин | 13.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.61 мг | 2500 мг | 15.3% | 10.1% | 655 г |
| Кальций, Ca | 13.44 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7440 г |
| Магний, Mg | 112.93 мг | 400 мг | 28.2% | 18.5% | 354 г |
| Натрий, Na | 840.53 мг | 1300 мг | 64.7% | 42.5% | 155 г |
| Сера, S | 0.54 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Фосфор, P | 211.7 мг | 800 мг | 26.5% | 17.4% | 378 г |
| Хлор, Cl | 0.76 мг | 2300 мг | 302632 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.83 мг | 18 мг | 10.2% | 6.7% | 984 г |
| Кобальт, Co | 12.381 мкг | 10 мкг | 123.8% | 81.3% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0284 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Медь, Cu | 110.38 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.2% | 906 г |
| Молибден, Mo | 15.132 мкг | 70 мкг | 21.6% | 14.2% | 463 г |
| Фтор, F | 54.05 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7401 г |
| Хром, Cr | 34.39 мкг | 50 мкг | 68.8% | 45.2% | 145 г |
| Цинк, Zn | 1.7884 мг | 12 мг | 14.9% | 9.8% | 671 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.504 г | ~ | |||
| Валин | 1.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.816 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.724 г | ~ | |||
| Лизин | 3.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.197 г | ~ | |||
| Треонин | 1.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.696 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.669 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 1.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.893 г | ~ | |||
| Пролин | 1.389 г | ~ | |||
| Серин | 1.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.977 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с соевым соусом составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».