Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш люля кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш люля кебаб

Фарш из мяса оленя (лани) 1010 г
Хлопья Овсяные "Геркулес" [Агрокультура] 16 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый 180 г
Вода 320 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш люля кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.2% 521 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.7% 1167 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3% 2907 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 21.9% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 9.6% 938 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 10.5% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 8.4% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 14.3% 625 г
Витамин В9, фолаты 3.712 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10776 г
Витамин В12, кобаламин 1.231 мкг 3 мкг 41% 36.8% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4673 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8131 мг 20 мг 19.1% 17.1% 525 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 8.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.58 мг 2500 мг 9.6% 8.6% 1043 г
Кальций, Ca 13.84 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7225 г
Кремний, Si 0.587 мг 30 мг 2% 1.8% 5111 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 3.6% 2502 г
Натрий, Na 201.47 мг 1300 мг 15.5% 13.9% 645 г
Сера, S 152.08 мг 1000 мг 15.2% 13.6% 658 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 15.7% 573 г
Хлор, Cl 236.69 мг 2300 мг 10.3% 9.2% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 10.1% 882 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 5.8% 1550 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3697 г
Медь, Cu 105.07 мкг 1000 мкг 10.5% 9.4% 952 г
Молибден, Mo 0.764 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9162 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 6.65 мкг 55 мкг 12.1% 10.9% 827 г
Фтор, F 24.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16293 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Цинк, Zn 2.869 мг 12 мг 23.9% 21.4% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.789 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Фарш люля кебаб составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».