Мой здоровый рацион

Рецепт Сырни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырни

Яичный желток куриный 24 г
Творог 5% жирности (Запекание) 176 г
Манная крупа 23 г
Изюм, золотистый, без косточек 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.9% 384 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.2% 737 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.7% 1223 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1% 4519 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.5 мкг 900 мкг 14.4% 6.6% 695 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.3% 717 г
Витамин В4, холин 124.76 мг 500 мг 25% 11.4% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 6.1% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.5% 826 г
Витамин В9, фолаты 31.596 мкг 400 мкг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин В12, кобаламин 1.244 мкг 3 мкг 41.5% 18.9% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.887 мкг 10 мкг 8.9% 4.1% 1127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3151 г
Витамин Н, биотин 12.281 мкг 50 мкг 24.6% 11.2% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9302 мг 20 мг 19.7% 9% 509 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.06 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1315 г
Кальций, Ca 147.79 мг 1000 мг 14.8% 6.7% 677 г
Кремний, Si 0.645 мг 30 мг 2.2% 1% 4651 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 2.7% 1674 г
Натрий, Na 41.11 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3162 г
Сера, S 196.15 мг 1000 мг 19.6% 8.9% 510 г
Фосфор, P 249.9 мг 800 мг 31.2% 14.2% 320 г
Хлор, Cl 110.41 мг 2300 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.9 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 11.07 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 3.2% 1405 г
Йод, I 9.25 мкг 150 мкг 6.2% 2.8% 1622 г
Кобальт, Co 6.895 мкг 10 мкг 69% 31.4% 145 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2395 г
Медь, Cu 94.49 мкг 1000 мкг 9.4% 4.3% 1058 г
Молибден, Mo 8.513 мкг 70 мкг 12.2% 5.6% 822 г
Никель, Ni 1.236 мкг ~
Олово, Sn 10.39 мкг ~
Селен, Se 28.555 мкг 55 мкг 51.9% 23.6% 193 г
Стронций, Sr 13.14 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 26.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14875 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2049 г
Цинк, Zn 0.7458 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сырни составляет 219,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».