Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольник

Бульон куриный 1500 г
Картофель (Варка без слива) 469 г
Лук репчатый (Пассерование) 82 г
Свекла (Пассерование) 388 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Слобода] 47 г
Морковь (Пассерование) 67 г
Пастернак (корень) (Пассерование) 71 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 61 г
Томатная Паста [Помидорка] 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.9% 3167 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.4% 2074 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.2% 2920 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.7% 2000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.8% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 10.3% 1483 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 11% 1385 г
Лютеин + Зеаксантин 0.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.4% 2400 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.9% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.532 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6124 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 8.9% 1734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 1.1% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.396 мг 20 мг 7% 10.7% 1433 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.57 мг 2500 мг 9.8% 15% 1022 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8285 г
Кремний, Si 19.853 мг 30 мг 66.2% 101.5% 151 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 4.8% 3279 г
Натрий, Na 95.62 мг 1300 мг 7.4% 11.3% 1360 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 3960 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 7.4% 2078 г
Хлор, Cl 20.94 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 10984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.5 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 32.56 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 5.1% 3072 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 8982 г
Кобальт, Co 1.606 мкг 10 мкг 16.1% 24.7% 623 г
Литий, Li 20.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 11.7% 1312 г
Медь, Cu 91.48 мкг 1000 мкг 9.1% 14% 1093 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 7.1% 2188 г
Никель, Ni 3.196 мкг ~
Рубидий, Rb 143.5 мкг ~
Селен, Se 1.546 мкг 55 мкг 2.8% 4.3% 3558 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36166 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 13.8% 1109 г
Цинк, Zn 0.2844 мг 12 мг 2.4% 3.7% 4219 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Свекольник составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».