| Ряженка 2,5% жирности (Жарка) | 250 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 53 г |
| Вода | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.4% | 1246 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.6% | 1018 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 5.6% | 1203 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.5 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 56.48 мг | 500 мг | 11.3% | 7.6% | 885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 5.2% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.4% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.66 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 4.7% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.2% | 3021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.257 мг | 15 мг | 8.4% | 5.6% | 1193 г |
| Витамин Н, биотин | 5.547 мкг | 50 мкг | 11.1% | 7.5% | 901 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7181 мг | 20 мг | 8.6% | 5.8% | 1164 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.97 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.9% | 1713 г |
| Кальций, Ca | 93.79 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.3% | 1066 г |
| Кремний, Si | 0.874 мг | 30 мг | 2.9% | 2% | 3432 г |
| Магний, Mg | 14.21 мг | 400 мг | 3.6% | 2.4% | 2815 г |
| Натрий, Na | 163.5 мг | 1300 мг | 12.6% | 8.5% | 795 г |
| Сера, S | 60.93 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.1% | 1641 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 9.1% | 739 г |
| Хлор, Cl | 263.54 мг | 2300 мг | 11.5% | 7.7% | 873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 2.7% | 2528 г |
| Йод, I | 7.47 мкг | 150 мкг | 5% | 3.4% | 2008 г |
| Кобальт, Co | 2.506 мкг | 10 мкг | 25.1% | 16.9% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.5% | 1504 г |
| Медь, Cu | 43.67 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3% | 2290 г |
| Молибден, Mo | 7.413 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.1% | 944 г |
| Никель, Ni | 0.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.043 мкг | 55 мкг | 11% | 7.4% | 910 г |
| Стронций, Sr | 11.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.44 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10684 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.6007 мг | 12 мг | 5% | 3.4% | 1998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.83 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.674 г | min 16.8 г | 10% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ряженке составляет 148,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».