| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 550 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.8% | 571 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.7% | 629 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.9 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.3% | 1582 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 47.8 мг | 500 мг | 9.6% | 6.5% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 5.3% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 7.9% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.406 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9079 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.862 мкг | 3 мкг | 62.1% | 41.9% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.3% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 2.582 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.5% | 1936 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7036 мг | 20 мг | 13.5% | 9.1% | 740 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.42 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.6% | 895 г |
| Кальций, Ca | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4815 г |
| Кремний, Si | 2.156 мг | 30 мг | 7.2% | 4.9% | 1391 г |
| Магний, Mg | 22.08 мг | 400 мг | 5.5% | 3.7% | 1812 г |
| Натрий, Na | 41.19 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.2% | 3156 г |
| Сера, S | 172.77 мг | 1000 мг | 17.3% | 11.7% | 579 г |
| Фосфор, P | 156.5 мг | 800 мг | 19.6% | 13.2% | 511 г |
| Хлор, Cl | 46.72 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.546 мг | 18 мг | 8.6% | 5.8% | 1164 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 6.498 мкг | 10 мкг | 65% | 43.9% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.1206 мг | 2 мг | 6% | 4% | 1658 г |
| Медь, Cu | 153.87 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 10.4% | 650 г |
| Молибден, Mo | 7.049 мкг | 70 мкг | 10.1% | 6.8% | 993 г |
| Никель, Ni | 6.519 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19928 г |
| Фтор, F | 57.47 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6960 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 7.9% | 856 г |
| Цинк, Zn | 2.4398 мг | 12 мг | 20.3% | 13.7% | 492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.326 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.165 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.211 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.334 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.98 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в луковом соусе составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».