| Бига на римское тесто | 4780 г |
| Вода | 3000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3000 г |
| Оливковое масло | 120 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.3 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.7% | 3111 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 9.1% | 578 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4474 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 28.06 мг | 500 мг | 5.6% | 2.9% | 1782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 1.7% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.619 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.9% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 3.3% | 1594 г |
| Витамин Н, биотин | 1.079 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6184 мг | 20 мг | 8.1% | 4.3% | 1236 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.74 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.3% | 2342 г |
| Кальций, Ca | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2928 г |
| Кремний, Si | 2.158 мг | 30 мг | 7.2% | 3.8% | 1390 г |
| Магний, Mg | 9.48 мг | 400 мг | 2.4% | 1.3% | 4219 г |
| Натрий, Na | 527.16 мг | 1300 мг | 40.6% | 21.3% | 247 г |
| Сера, S | 40.64 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2461 г |
| Фосфор, P | 75.2 мг | 800 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Хлор, Cl | 820.57 мг | 2300 мг | 35.7% | 18.8% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 2.1% | 2483 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 1.067 мкг | 10 мкг | 10.7% | 5.6% | 937 г |
| Марганец, Mn | 0.3132 мг | 2 мг | 15.7% | 8.3% | 639 г |
| Медь, Cu | 57.95 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 3% | 1726 г |
| Молибден, Mo | 8.926 мкг | 70 мкг | 12.8% | 6.7% | 784 г |
| Никель, Ni | 1.187 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.239 мкг | 55 мкг | 5.9% | 3.1% | 1698 г |
| Титан, Ti | 5.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.11 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.3887 мг | 12 мг | 3.2% | 1.7% | 3087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для римской пиццы составляет 190,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».