| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 150 г |
| Безлактозное Молоко 3,5% [Parmalat] | 250 г |
| Вода | 600 г |
| Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] | 400 г |
| Сахар кокосовый [Сырье и приправы] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.2% | 1288 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 4.7% | 1143 г |
| Углеводы | 29.5 г | 219 г | 13.5% | 7.3% | 742 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3840 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 3.3% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 1.7% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.849 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 47114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.5% | 3745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 2.449 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.6% | 2042 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4365 мг | 20 мг | 2.2% | 1.2% | 4582 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 17.01 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.4% | 14697 г |
| Кальций, Ca | 10.34 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9671 г |
| Магний, Mg | 2.03 мг | 400 мг | 0.5% | 0.3% | 19704 г |
| Натрий, Na | 173.15 мг | 1300 мг | 13.3% | 7.2% | 751 г |
| Сера, S | 22.55 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4435 г |
| Фосфор, P | 23.6 мг | 800 мг | 3% | 1.6% | 3390 г |
| Хлор, Cl | 260.86 мг | 2300 мг | 11.3% | 6.1% | 882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.315 мг | 18 мг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 1.273 мкг | 10 мкг | 12.7% | 6.9% | 786 г |
| Марганец, Mn | 0.0053 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 37736 г |
| Медь, Cu | 11.45 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8734 г |
| Молибден, Mo | 1.948 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.5% | 3593 г |
| Селен, Se | 3.723 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3.7% | 1477 г |
| Фтор, F | 55.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7249 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.137 мг | 12 мг | 1.1% | 0.6% | 8759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | min 16.8 г | 3.6% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ржаной закваске составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».