Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриных сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриных сердечек

Сердечки индейки 1000 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 230 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриных сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.5% 455 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.5% 812 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.1% 2844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 6.1% 997 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Ликопин 13.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 7.2% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.841 мг 1.8 мг 46.7% 28.7% 214 г
Витамин В4, холин 135.5 мг 500 мг 27.1% 16.6% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 2.497 мг 5 мг 49.9% 30.6% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 11.5% 532 г
Витамин В9, фолаты 9.543 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4192 г
Витамин В12, кобаламин 8.829 мкг 3 мкг 294.3% 180.6% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 3.6% 1727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.263 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3906 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.178 мг ~
Витамин Н, биотин 3.113 мкг 50 мкг 6.2% 3.8% 1606 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.1206 мг 20 мг 25.6% 15.7% 391 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 2.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.17 мг 2500 мг 12.5% 7.7% 801 г
Кальций, Ca 55.11 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1815 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.6% 10135 г
Магний, Mg 44.59 мг 400 мг 11.1% 6.8% 897 г
Натрий, Na 264.64 мг 1300 мг 20.4% 12.5% 491 г
Сера, S 178.56 мг 1000 мг 17.9% 11% 560 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 16.2% 378 г
Хлор, Cl 260.77 мг 2300 мг 11.3% 6.9% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 3.837 мг 18 мг 21.3% 13.1% 469 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5597 г
Кобальт, Co 1.862 мкг 10 мкг 18.6% 11.4% 537 г
Марганец, Mn 0.2529 мг 2 мг 12.6% 7.7% 791 г
Медь, Cu 492.4 мкг 1000 мкг 49.2% 30.2% 203 г
Молибден, Mo 1.342 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5216 г
Никель, Ni 0.178 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 28.735 мкг 55 мкг 52.2% 32% 191 г
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39331 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Цинк, Zn 2.7679 мг 12 мг 23.1% 14.2% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 1.716 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.598 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.345 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.159 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриных сердечек составляет 163 кКал.

  • Порция = 152 гр (247.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок