Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе

Подсолнечное масло 116 г
Куриная грудка (филе) 664 г
Лук репчатый 181 г
Грибы Вешенки [Планета Витаминов] 474 г
Сметана Домашняя 23% [Valio] 221 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.1% 1188 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.2% 824 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4% 2677 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.2% 9474 г
Витамин В4, холин 20.95 мг 500 мг 4.2% 4.6% 2387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 8.3% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 2.863 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13971 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.9% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.075 мг 15 мг 13.8% 15% 723 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9566 мг 20 мг 9.8% 10.7% 1022 г
Ниацин 2.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.93 мг 2500 мг 3.4% 3.7% 2944 г
Кальций, Ca 5.81 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17212 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 1.2% 8798 г
Магний, Mg 22.83 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1752 г
Натрий, Na 15.61 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8328 г
Сера, S 61.06 мг 1000 мг 6.1% 6.6% 1638 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 6.4% 1709 г
Хлор, Cl 21.48 мг 2300 мг 0.9% 1% 10708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8824 г
Кобальт, Co 2.591 мкг 10 мкг 25.9% 28.2% 386 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 1.2% 9390 г
Медь, Cu 26.02 мкг 1000 мкг 2.6% 2.8% 3843 г
Молибден, Mo 3.352 мкг 70 мкг 4.8% 5.2% 2088 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 5.734 мкг 55 мкг 10.4% 11.3% 959 г
Фтор, F 72.26 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5536 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 13.9% 782 г
Цинк, Zn 0.3829 мг 12 мг 3.2% 3.5% 3134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 62.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.894 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 28%
18:2 Линолевая (ud) 2.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».