Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени

Печень свиная 422 г
Лук репчатый 104 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 19.5% 503 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3063 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2512.5 мкг 900 мкг 279.2% 274.3% 36 г
Ретинол 2.51 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 15.2% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 1.618 мг 1.8 мг 89.9% 88.3% 111 г
Витамин В4, холин 30.51 мг 500 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин В5, пантотеновая 4.328 мг 5 мг 86.6% 85.1% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 20.1% 488 г
Витамин В9, фолаты 164.345 мкг 400 мкг 41.1% 40.4% 243 г
Витамин В12, кобаламин 21.657 мкг 3 мкг 721.9% 709.1% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 16.9 мг 90 мг 18.8% 18.5% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3896 г
Витамин Н, биотин 59.839 мкг 50 мкг 119.7% 117.6% 84 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.8437 мг 20 мг 64.2% 63.1% 156 г
Ниацин 8.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.55 мг 2500 мг 9.6% 9.4% 1039 г
Кальций, Ca 17.61 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5679 г
Кремний, Si 0.887 мг 30 мг 3% 2.9% 3382 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2123 г
Натрий, Na 72.76 мг 1300 мг 5.6% 5.5% 1787 г
Сера, S 164.22 мг 1000 мг 16.4% 16.1% 609 г
Фосфор, P 279.8 мг 800 мг 35% 34.4% 286 г
Хлор, Cl 78.02 мг 2300 мг 3.4% 3.3% 2948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Железо, Fe 14.945 мг 18 мг 83% 81.5% 120 г
Йод, I 12.01 мкг 150 мкг 8% 7.9% 1249 г
Кобальт, Co 10.553 мкг 10 мкг 105.5% 103.6% 95 г
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 11.6% 845 г
Медь, Cu 2183.99 мкг 1000 мкг 218.4% 214.5% 46 г
Молибден, Mo 59.666 мкг 70 мкг 85.2% 83.7% 117 г
Никель, Ni 0.532 мкг ~
Рубидий, Rb 84.5 мкг ~
Селен, Se 41.183 мкг 55 мкг 74.9% 73.6% 134 г
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35939 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Цинк, Zn 3.1451 мг 12 мг 26.2% 25.7% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.212 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».