| Цветная капуста отварная по 1-210 | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.3% | 4750 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 13.7% | 1167 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2613 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 8.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 8.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 37.74 мг | 500 мг | 7.5% | 12% | 1325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 15.3% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 12.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.276 мкг | 400 мкг | 10.3% | 16.4% | 969 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.99 мг | 90 мг | 42.2% | 67.3% | 237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 2.6% | 6148 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 17.7% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8555 мг | 20 мг | 4.3% | 6.9% | 2338 г |
| Ниацин | 0.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.08 мг | 2500 мг | 4.2% | 6.7% | 2402 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 4.8% | 3339 г |
| Магний, Mg | 13.26 мг | 400 мг | 3.3% | 5.3% | 3017 г |
| Натрий, Na | 471.56 мг | 1300 мг | 36.3% | 57.9% | 276 г |
| Сера, S | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5388 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 8.1% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 335.97 мг | 2300 мг | 14.6% | 23.3% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.247 мг | 18 мг | 6.9% | 11% | 1443 г |
| Кобальт, Co | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 11905 г |
| Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 10% | 1596 г |
| Медь, Cu | 18.55 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 3% | 5391 г |
| Молибден, Mo | 0.619 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.4% | 11309 г |
| Селен, Se | 0.62 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 8871 г |
| Фтор, F | 1.11 мкг | 4000 мкг | 360360 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1685 мг | 12 мг | 1.4% | 2.2% | 7122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 35.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.211 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.136 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.385 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | min 16.8 г | 9% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».