Мой здоровый рацион

Рецепт Тартар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тартар

Сметана 10% жирности 55 г
Майонез 55 г
Огурец соленый 106 г
Чеснок 2 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тартар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.3% 3800 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 17.8% 276 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.6% 3170 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2027 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5747 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 2.7% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.6% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В9, фолаты 3.384 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11820 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 2.3% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.705 мг 15 мг 51.4% 25.2% 195 г
Витамин Н, биотин 2.063 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2424 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5615 мг 20 мг 2.8% 1.4% 3562 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.74 мг 2500 мг 4.6% 2.3% 2160 г
Кальций, Ca 42.48 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2354 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 1.5% 3350 г
Натрий, Na 600.62 мг 1300 мг 46.2% 22.7% 216 г
Сера, S 18.56 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5388 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 2.6% 1887 г
Хлор, Cl 89.15 мг 2300 мг 3.9% 1.9% 2580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3163 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4213 г
Кобальт, Co 0.819 мкг 10 мкг 8.2% 4% 1221 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7194 г
Медь, Cu 13.98 мкг 1000 мкг 1.4% 0.7% 7153 г
Молибден, Mo 1.97 мкг 70 мкг 2.8% 1.4% 3553 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Олово, Sn 3.24 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 2.114 мкг 55 мкг 3.8% 1.9% 2602 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50891 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3623 г
Цинк, Zn 0.164 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 34.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.114 г min 16.8 г 30.4% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.282 г от 11.2 до 20.6 г 100% 49.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тартар составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов