| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 39 г |
| Шампиньоны | 170 г |
| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1414 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.7% | 717 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.1% | 757 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.7 мкг | 900 мкг | 6.1% | 5.1% | 1645 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.5% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 42.96 мг | 500 мг | 8.6% | 7.2% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.157 мг | 5 мг | 23.1% | 19.4% | 432 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 14.8% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.771 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.9% | 2905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 3.9% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 3.9% | 2195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 4.636 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.8% | 1079 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5331 мг | 20 мг | 22.7% | 19.1% | 441 г |
| Ниацин | 5.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.49 мг | 2500 мг | 11.9% | 10% | 843 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5447 г |
| Кремний, Si | 1.912 мг | 30 мг | 6.4% | 5.4% | 1569 г |
| Магний, Mg | 40.29 мг | 400 мг | 10.1% | 8.5% | 993 г |
| Натрий, Na | 28.29 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4595 г |
| Сера, S | 108.79 мг | 1000 мг | 10.9% | 9.2% | 919 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 11.9% | 705 г |
| Хлор, Cl | 46.81 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 4913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 3.8% | 2200 г |
| Йод, I | 8.29 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.6% | 1809 г |
| Кобальт, Co | 8.445 мкг | 10 мкг | 84.5% | 70.9% | 118 г |
| Литий, Li | 0.206 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2064 г |
| Медь, Cu | 180.42 мкг | 1000 мкг | 18% | 15.1% | 554 г |
| Молибден, Mo | 5.326 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.4% | 1314 г |
| Никель, Ni | 0.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.56 мкг | 55 мкг | 28.3% | 23.8% | 353 г |
| Стронций, Sr | 5.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.44 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6510 г |
| Хром, Cr | 13.44 мкг | 50 мкг | 26.9% | 22.6% | 372 г |
| Цинк, Zn | 0.7845 мг | 12 мг | 6.5% | 5.5% | 1530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.508 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.221 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.143 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.623 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.481 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.353 г | min 16.8 г | 14% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.575 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен быстрый составляет 119,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».