| Баклажан (Запекание) | 613 г |
| Чеснок (Запекание) | 28 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.1% | 3304 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.8% | 1750 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5.3% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 30.1% | 455 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 11.8 мг | 500 мг | 2.4% | 3.3% | 4237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 10.7% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 15.3% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.233 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.2% | 2626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.72 мг | 90 мг | 4.1% | 5.6% | 2419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.513 мг | 15 мг | 10.1% | 13.8% | 991 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 6.3% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.264 мг | 20 мг | 6.3% | 8.6% | 1582 г |
| Ниацин | 0.892 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.66 мг | 2500 мг | 14.5% | 19.8% | 691 г |
| Кальций, Ca | 38.36 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.2% | 2607 г |
| Кремний, Si | 42.639 мг | 30 мг | 142.1% | 194.4% | 70 г |
| Магний, Mg | 15.36 мг | 400 мг | 3.8% | 5.2% | 2604 г |
| Натрий, Na | 10.27 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12658 г |
| Сера, S | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3565 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 9.4% | 1449 г |
| Хлор, Cl | 73.3 мг | 2300 мг | 3.2% | 4.4% | 3138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1223.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 5.2% | 2624 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.6% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 2.066 мкг | 10 мкг | 20.7% | 28.3% | 484 г |
| Литий, Li | 99.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3617 мг | 2 мг | 18.1% | 24.8% | 553 г |
| Медь, Cu | 216.52 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 29.7% | 462 г |
| Молибден, Mo | 16.343 мкг | 70 мкг | 23.3% | 31.9% | 428 г |
| Никель, Ni | 1.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.422 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3.6% | 3868 г |
| Фтор, F | 21.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19011 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 10.1% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.5174 мг | 12 мг | 4.3% | 5.9% | 2319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.618 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 55.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.986 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.827 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».