Рецепт Ветчина домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина домашняя

Свинина, вырезка (Запекание)	2000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 ккал	1684 ккал	10.5%	6%	957 г
Белки	23.9 г	76 г	31.4%	17.8%	318 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9%	629 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.6%	3508 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	1.408 мг	1.5 мг	93.9%	53.4%	107 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	5.9%	968 г
Витамин В4, холин	92.23 мг	500 мг	18.4%	10.5%	542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.816 мг	5 мг	16.3%	9.3%	613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.485 мг	2 мг	24.3%	13.8%	412 г
Витамин В9, фолаты	3.948 мкг	400 мкг	1%	0.6%	10132 г
Витамин В12, кобаламин	1.353 мкг	3 мкг	45.1%	25.6%	222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.615 мг	15 мг	4.1%	2.3%	2439 г
Витамин Н, биотин	5.534 мкг	50 мкг	11.1%	6.3%	904 г
Витамин РР, НЭ	3.235 мг	20 мг	16.2%	9.2%	618 г
Ниацин	3.405 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.92 мг	2500 мг	16.8%	9.5%	595 г
Кальций, Ca	14.5 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6897 г
Магний, Mg	31.92 мг	400 мг	8%	4.5%	1253 г
Натрий, Na	549.93 мг	1300 мг	42.3%	24%	236 г
Сера, S	272.88 мг	1000 мг	27.3%	15.5%	366 г
Фосфор, P	268.7 мг	800 мг	33.6%	19.1%	298 г
Хлор, Cl	830.56 мг	2300 мг	36.1%	20.5%	277 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.026 мг	18 мг	11.3%	6.4%	888 г
Йод, I	3.76 мкг	150 мкг	2.5%	1.4%	3989 г
Кобальт, Co	10.136 мкг	10 мкг	101.4%	57.6%	99 г
Марганец, Mn	0.0375 мг	2 мг	1.9%	1.1%	5333 г
Медь, Cu	124.3 мкг	1000 мкг	12.4%	7%	805 г
Молибден, Mo	17.074 мкг	70 мкг	24.4%	13.9%	410 г
Никель, Ni	14.809 мкг	~
Олово, Sn	36.12 мкг	~
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	83.46 мкг	4000 мкг	2.1%	1.2%	4793 г
Хром, Cr	16.26 мкг	50 мкг	32.5%	18.5%	308 г
Цинк, Zn	2.6123 мг	12 мг	21.8%	12.4%	459 г

Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 176 кКал.

Порция = 50 гр (88 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок