Легкое вареное | 200 г |
Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 50 г |
Томатная паста. Консервы | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Подсолнечное масло | 10 г |
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
Лавровый лист | 0.1 г |
Легкое хорошенько промываем под водой, затем заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим в течение одного часа. Шаг 2 Легкое остужаем, нарезаем на ломтики. Репчатый лук очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистости. Шаг 3 Добавляем к луку нарезанные ломтики легкого, сливочное масло и обжариваем все вместе. Тем временем смешиваем томатную пасту, сметану и зелень до однородности. Шаг 4 Заливаем соусом легкое, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим все вместе на протяжении 10 минут.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 107.8 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1562 г |
Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.1% | 835 г |
Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.9% | 848 г |
Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3035 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.9% | 1176 г |
Витамин В4, холин | 8.68 мг | 500 мг | 1.7% | 1.6% | 5760 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 9.4% | 986 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 3.4% | 2740 г |
Витамин В9, фолаты | 2.828 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14144 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.812 мкг | 3 мкг | 60.4% | 56% | 166 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3136 г |
Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.525 мг | 15 мг | 10.2% | 9.5% | 984 г |
Витамин Н, биотин | 3.974 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.3% | 1258 г |
Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.0545 мг | 20 мг | 10.3% | 9.6% | 973 г |
Ниацин | 0.131 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 175.62 мг | 2500 мг | 7% | 6.5% | 1424 г |
Кальций, Ca | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3077 г |
Кремний, Si | 0.694 мг | 30 мг | 2.3% | 2.1% | 4323 г |
Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 2992 г |
Натрий, Na | 388.03 мг | 1300 мг | 29.8% | 27.6% | 335 г |
Сера, S | 27.26 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3668 г |
Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 14.8% | 626 г |
Хлор, Cl | 523.31 мг | 2300 мг | 22.8% | 21.2% | 440 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 4.541 мг | 18 мг | 25.2% | 23.4% | 396 г |
Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7177 г |
Кобальт, Co | 2.069 мкг | 10 мкг | 20.7% | 19.2% | 483 г |
Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
Медь, Cu | 37.01 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.4% | 2702 г |
Молибден, Mo | 2.444 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.2% | 2864 г |
Никель, Ni | 0.417 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.577 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 9532 г |
Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 7.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55710 г |
Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
Цинк, Zn | 0.2994 мг | 12 мг | 2.5% | 2.3% | 4008 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
Валин | 0.053 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
Лизин | 0.072 г | ~ | |||
Метионин | 0.019 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
Треонин | 0.042 г | ~ | |||
Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.602 г | ~ | |||
Аланин | 0.039 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
Глицин | 0.025 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
Пролин | 0.082 г | ~ | |||
Серин | 0.048 г | ~ | |||
Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 33.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 5.97 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.409 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.8% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 15.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с легкого составляет 107,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».