Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Вода 275 г
Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 22.3% 390 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.2% 1400 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Витамин В4, холин 64.49 мг 500 мг 12.9% 11.2% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 10.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 22.2% 393 г
Витамин В9, фолаты 2.695 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14842 г
Витамин В12, кобаламин 2.066 мкг 3 мкг 68.9% 59.9% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.9% 9804 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.4937 мг 20 мг 22.5% 19.6% 445 г
Бетаин 16.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.64 мг 2500 мг 13.2% 11.5% 758 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7599 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 4.2% 2084 г
Натрий, Na 72.15 мг 1300 мг 5.6% 4.9% 1802 г
Сера, S 195.69 мг 1000 мг 19.6% 17% 511 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 20.8% 418 г
Хлор, Cl 0.46 мг 2300 мг 500000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.905 мг 18 мг 10.6% 9.2% 945 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15267 г
Медь, Cu 79.24 мкг 1000 мкг 7.9% 6.9% 1262 г
Молибден, Mo 0.527 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13283 г
Селен, Se 21.737 мкг 55 мкг 39.5% 34.3% 253 г
Фтор, F 32.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12147 г
Цинк, Zn 4.8772 мг 12 мг 40.6% 35.3% 246 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.644 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.617 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.569 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 3.181 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.084 г min 16.8 г 12.4% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.878 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.207 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.207 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.207 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов