Мой здоровый рацион

Рецепт печень и сердце кур тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень и сердце кур тушеные с луком

Сердце куриное (Тушение) 173 г
Печень куриная (Тушение) 165 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мята перечная, свежая 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень и сердце кур тушеные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.2% 450 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.2% 747 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 2.4% 2834 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5796.8 мкг 900 мкг 644.1% 442.1% 16 г
Ретинол 4.283 мг ~
альфа Каротин 0.329 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1% 6944 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 1.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 14.6% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 1.431 мг 1.8 мг 79.5% 54.6% 126 г
Витамин В4, холин 93.4 мг 500 мг 18.7% 12.8% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 20.8% 331 г
Витамин В9, фолаты 118.442 мкг 400 мкг 29.6% 20.3% 338 г
Витамин В12, кобаламин 7.953 мкг 3 мкг 265.1% 181.9% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.3% 19231 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23923 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 10.0378 мг 20 мг 50.2% 34.5% 199 г
Ниацин 6.485 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.28 мг 2500 мг 12.2% 8.4% 822 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 2% 3500 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1590 г
Натрий, Na 307.69 мг 1300 мг 23.7% 16.3% 423 г
Сера, S 193.47 мг 1000 мг 19.3% 13.2% 517 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 18.1% 381 г
Хлор, Cl 352.85 мг 2300 мг 15.3% 10.5% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 11.125 мг 18 мг 61.8% 42.4% 162 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 14.48 мкг 10 мкг 144.8% 99.4% 69 г
Марганец, Mn 0.2645 мг 2 мг 13.2% 9.1% 756 г
Медь, Cu 370.61 мкг 1000 мкг 37.1% 25.5% 270 г
Молибден, Mo 33.488 мкг 70 мкг 47.8% 32.8% 209 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 26.198 мкг 55 мкг 47.6% 32.7% 210 г
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55479 г
Хром, Cr 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 12.8% 537 г
Цинк, Zn 4.8994 мг 12 мг 40.8% 28% 245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.367 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 2.635 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.559 г min 16.8 г 15.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность печень и сердце кур тушеные с луком составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».