| Ржаная мука, обдирная | 800 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.5 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 6% | 634 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.2% | 894 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 1.6% | 2333 г |
| Углеводы | 52.6 г | 219 г | 24% | 9% | 416 г |
| Пищевые волокна | 10.4 г | 20 г | 52% | 19.6% | 192 г |
| Вода | 25 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9092 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.7% | 5625 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 7.6% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.1% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 33.04 мг | 500 мг | 6.6% | 2.5% | 1513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 4% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4.2% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 43 мкг | 400 мкг | 10.8% | 4.1% | 930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.632 мг | 15 мг | 10.9% | 4.1% | 919 г |
| Витамин Н, биотин | 3.926 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3% | 1274 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6316 мг | 20 мг | 13.2% | 5% | 760 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.47 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.8% | 787 г |
| Кальций, Ca | 44.16 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.7% | 2264 г |
| Магний, Mg | 52.63 мг | 400 мг | 13.2% | 5% | 760 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.4% | 9286 г |
| Сера, S | 69.58 мг | 1000 мг | 7% | 2.6% | 1437 г |
| Фосфор, P | 178.7 мг | 800 мг | 22.3% | 8.4% | 448 г |
| Хлор, Cl | 19.79 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.089 мг | 18 мг | 17.2% | 6.5% | 583 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.3% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.3% | 1637 г |
| Марганец, Mn | 1.1306 мг | 2 мг | 56.5% | 21.3% | 177 г |
| Медь, Cu | 199.32 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 7.5% | 502 г |
| Молибден, Mo | 6.232 мкг | 70 мкг | 8.9% | 3.4% | 1123 г |
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.953 мкг | 55 мкг | 25.4% | 9.6% | 394 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10811 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.1363 мг | 12 мг | 9.5% | 3.6% | 1056 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 51.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | min 16.8 г | 3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пельменей составляет 265,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».