Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушная

Индейка, голень, только мясо 1160 г
Жир свиной топленый 60 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Лук репчатый 45 г
Перец сладкий красный 50 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.1% 362 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.7% 602 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2179 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Лютеин + Зеаксантин 4.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 10.1% 579 г
Витамин В4, холин 79.93 мг 500 мг 16% 9.4% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 13.4% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 11.6% 503 г
Витамин В9, фолаты 1.583 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25268 г
Витамин В12, кобаламин 1.933 мкг 3 мкг 64.4% 37.6% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 8.1% 722 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 3.2% 1855 г
Витамин D3, холекальциферол 0.407 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.1841 мг 20 мг 25.9% 15.1% 386 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 6.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.69 мг 2500 мг 10% 5.8% 997 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7380 г
Кремний, Si 1.425 мг 30 мг 4.8% 2.8% 2105 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1637 г
Натрий, Na 89.19 мг 1300 мг 6.9% 4% 1458 г
Сера, S 212.59 мг 1000 мг 21.3% 12.4% 470 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 12% 485 г
Хлор, Cl 4.9 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1384 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 3.4% 1689 г
Литий, Li 5.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Медь, Cu 96.69 мкг 1000 мкг 9.7% 5.7% 1034 г
Молибден, Mo 0.947 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7392 г
Никель, Ni 0.908 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 21.614 мкг 55 мкг 39.3% 23% 254 г
Фтор, F 28.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13928 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 3.2421 мг 12 мг 27% 15.8% 370 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.453 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.862 г ~
Пролин 1.129 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.972 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.581 г min 16.8 г 21.3% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.292 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.649 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.373 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.865 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушная составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок