| Индейка, бедро, только мясо | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 30 г |
Мясо нарезать кубиками и обжарить на капле растительного масла, затем добавить лук мелко нарезанный и обжариваем вместе с мясом. Затем добавить 1 ст. ложку муки и все перемешать, вливаем сливки и немного воды тушим до готовности помешивая. Соль , перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 15.8% | 644 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.6% | 1806 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.7% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.8% | 5660 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 10% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 45.09 мг | 500 мг | 9% | 9.2% | 1109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 15.3% | 665 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 15.4% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.072 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.164 мкг | 3 мкг | 38.8% | 39.6% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 4% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.8% | 3745 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.259 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.729 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6859 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5671 мг | 20 мг | 17.8% | 18.2% | 561 г |
| Ниацин | 0.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.52 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.9% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 22.79 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4388 г |
| Кремний, Si | 1.862 мг | 30 мг | 6.2% | 6.3% | 1611 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 4.5% | 2248 г |
| Натрий, Na | 44.41 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.5% | 2927 г |
| Сера, S | 134.17 мг | 1000 мг | 13.4% | 13.7% | 745 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 15.7% | 650 г |
| Хлор, Cl | 17.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 6% | 1695 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.81 мкг | 10 мкг | 18.1% | 18.5% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 5.2% | 1953 г |
| Медь, Cu | 77.97 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 8% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 0.948 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.4% | 7384 г |
| Никель, Ni | 1.11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.541 мкг | 55 мкг | 21% | 21.4% | 477 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30280 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.9% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.8741 мг | 12 мг | 15.6% | 15.9% | 640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.743 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 1.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.29 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе составляет 98 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».