Мой здоровый рацион

Рецепт Печень туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень туш

Печень куриная 400 г
Лук репчатый 69 г
Сметана 18% [Вятушка] 51 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 45 г
Ассорти 17 пряных трав и специй 5 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.7% 667 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.9% 778 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6608.1 мкг 900 мкг 734.2% 622.2% 14 г
Ретинол 6.486 мг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 13.6% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 15.8% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 1.141 мг 1.8 мг 63.4% 53.7% 158 г
Витамин В4, холин 106.19 мг 500 мг 21.2% 18% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 3.394 мг 5 мг 67.9% 57.5% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 21.4% 395 г
Витамин В9, фолаты 131.116 мкг 400 мкг 32.8% 27.8% 305 г
Витамин В12, кобаламин 8.962 мкг 3 мкг 298.7% 253.1% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 14.75 мг 90 мг 16.4% 13.9% 610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 9.1% 931 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.3494 мг 20 мг 36.7% 31.1% 272 г
Ниацин 5.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.7 мг 2500 мг 7.4% 6.3% 1354 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7380 г
Кремний, Si 1.986 мг 30 мг 6.6% 5.6% 1511 г
Магний, Mg 16.79 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2382 г
Натрий, Na 50.48 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2575 г
Сера, S 116.9 мг 1000 мг 11.7% 9.9% 855 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 16.3% 520 г
Хлор, Cl 6.45 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 35659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 6.02 мкг ~
Железо, Fe 9.577 мг 18 мг 53.2% 45.1% 188 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 8.696 мкг 10 мкг 87% 73.7% 115 г
Литий, Li 0.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 8.7% 972 г
Медь, Cu 221.56 мкг 1000 мкг 22.2% 18.8% 451 г
Молибден, Mo 32.892 мкг 70 мкг 47% 39.8% 213 г
Никель, Ni 0.645 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 29.566 мкг 55 мкг 53.8% 45.6% 186 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 26.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15089 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 8.9% 956 г
Цинк, Zn 3.6711 мг 12 мг 30.6% 25.9% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Печень туш составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».