| Пшенная мука | 200 г |
| Кефир 3,2% жирности | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4% | 1070 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.8% | 1514 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 7.9% | 542 г |
| Углеводы (общие) | 40.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Вода | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5298 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9474 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6.8% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.7% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 18.59 мг | 500 мг | 3.7% | 1.6% | 2690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 7.1% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 4.9% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.076 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.8% | 1534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.5% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| бета Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.119 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.286 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.518 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3294 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6 мг | 20 мг | 18% | 7.8% | 556 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.46 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.2% | 1355 г |
| Кальций, Ca | 69.41 мг | 1000 мг | 6.9% | 3% | 1441 г |
| Магний, Mg | 70.97 мг | 400 мг | 17.7% | 7.6% | 564 г |
| Натрий, Na | 1070 мг | 1300 мг | 82.3% | 35.5% | 121 г |
| Сера, S | 75.51 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.3% | 1324 г |
| Фосфор, P | 197.2 мг | 800 мг | 24.7% | 10.6% | 406 г |
| Хлор, Cl | 1660.81 мг | 2300 мг | 72.2% | 31.1% | 138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.251 мг | 18 мг | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 0.838 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.6% | 1193 г |
| Марганец, Mn | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 11.9% | 363 г |
| Медь, Cu | 300.84 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 13% | 332 г |
| Молибден, Mo | 5.135 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.1% | 1363 г |
| Олово, Sn | 5.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.543 мкг | 55 мкг | 33.7% | 14.5% | 297 г |
| Стронций, Sr | 7.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45977 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 1.6108 мг | 12 мг | 13.4% | 5.8% | 745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.73 г | ~ | |||
| Аланин | 0.739 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 232 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».