Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб дворянский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб дворянский

Ржаная мука, обдирная 65 г
Пшеничная мука, первого сорта 30 г
Вода водопроводная питьевая 70 г
Семена льна 11 г
Подсолнечник, семечки 11 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Кунжут 12 г
Сахар песок 5 г
Солод ржаной [Сырье и приправы] 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Тмин, семена 3 г
Пшеничные отруби 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб дворянский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.7% 817 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 6.6% 583 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 5.8% 672 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 17.1% 227 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.6% 6143 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.136 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.232 мкг ~
Ликопин 0.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 10.3% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин В4, холин 28.87 мг 500 мг 5.8% 2.3% 1732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.7% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 5.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 42.864 мкг 400 мкг 10.7% 4.2% 933 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.948 мг 15 мг 19.7% 7.7% 509 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 2.282 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.757 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2846 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.6559 мг 20 мг 18.3% 7.1% 547 г
Ниацин 1.79 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.56 мг 2500 мг 13% 5.1% 770 г
Кальций, Ca 134.26 мг 1000 мг 13.4% 5.2% 745 г
Кремний, Si 11.264 мг 30 мг 37.5% 14.6% 266 г
Магний, Mg 132.2 мг 400 мг 33.1% 12.9% 303 г
Натрий, Na 479.58 мг 1300 мг 36.9% 14.3% 271 г
Сера, S 72.07 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1388 г
Фосфор, P 263.1 мг 800 мг 32.9% 12.8% 304 г
Хлор, Cl 725.44 мг 2300 мг 31.5% 12.2% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 25.13 мкг ~
Железо, Fe 3.879 мг 18 мг 21.6% 8.4% 464 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Кобальт, Co 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 4.4% 886 г
Литий, Li 4.248 мкг ~
Марганец, Mn 1.6366 мг 2 мг 81.8% 31.8% 122 г
Медь, Cu 414.79 мкг 1000 мкг 41.5% 16.1% 241 г
Молибден, Mo 6.87 мкг 70 мкг 9.8% 3.8% 1019 г
Никель, Ni 16.924 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 14.743 мкг 55 мкг 26.8% 10.4% 373 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Титан, Ti 4.48 мкг ~
Фтор, F 37.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10641 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2165 г
Цинк, Zn 2.1676 мг 12 мг 18.1% 7% 554 г
Цирконий, Zr 7.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 31.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.912 мг ~
Кампестерол 1.98 мг ~
Стигмастерол 0.484 мг ~
бета Ситостерол 20.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.594 г min 16.8 г 15.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.705 г от 11.2 до 20.6 г 42% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.658 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб дворянский составляет 257,2 кКал.

  • Порция = 50 гр (128.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок