| Печень куриная (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 11.6% | 528 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.3% | 544 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8754.8 мкг | 900 мкг | 972.8% | 596.1% | 10 г |
| Ретинол | 6.318 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.497 мг | 5 мг | 29.9% | 18.3% | 334 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 12.8% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.392 мг | 1.8 мг | 77.3% | 47.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 177.05 мг | 500 мг | 35.4% | 21.7% | 282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.7% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 20.9% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.909 мкг | 400 мкг | 43.5% | 26.7% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.825 мкг | 3 мкг | 394.2% | 241.5% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 6.3% | 974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.6% | 3876 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7842 мг | 20 мг | 48.9% | 30% | 204 г |
| Ниацин | 6.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.4 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.5% | 946 г |
| Кальций, Ca | 43.5 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.7% | 2299 г |
| Магний, Mg | 24.28 мг | 400 мг | 6.1% | 3.7% | 1647 г |
| Натрий, Na | 71.2 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.4% | 1826 г |
| Сера, S | 156.23 мг | 1000 мг | 15.6% | 9.6% | 640 г |
| Фосфор, P | 200.1 мг | 800 мг | 25% | 15.3% | 400 г |
| Хлор, Cl | 1.6 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 143750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.946 мг | 18 мг | 66.4% | 40.7% | 151 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 10.911 мкг | 10 мкг | 109.1% | 66.9% | 92 г |
| Литий, Li | 0.77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2393 мг | 2 мг | 12% | 7.4% | 836 г |
| Медь, Cu | 278.31 мкг | 1000 мкг | 27.8% | 17% | 359 г |
| Молибден, Mo | 40.95 мкг | 70 мкг | 58.5% | 35.8% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.193 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.562 мкг | 55 мкг | 70.1% | 43% | 143 г |
| Фтор, F | 1.99 мкг | 4000 мкг | 201005 г | ||
| Хром, Cr | 6.48 мкг | 50 мкг | 13% | 8% | 772 г |
| Цинк, Zn | 4.7144 мг | 12 мг | 39.3% | 24.1% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.087 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность печень кур в сметане составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».