| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14% | 497 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.7% | 903 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7201.7 мкг | 900 мкг | 800.2% | 558.4% | 12 г |
| Ретинол | 6.852 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.096 мг | 5 мг | 41.9% | 29.2% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 12.3% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.835 мг | 1.8 мг | 101.9% | 71.1% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 530.97 мг | 500 мг | 106.2% | 74.1% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.71 мг | 5 мг | 114.2% | 79.7% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 21.4% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.25 мкг | 400 мкг | 50.6% | 35.3% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50 мкг | 3 мкг | 1666.7% | 1163.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.48 мг | 90 мг | 32.8% | 22.9% | 305 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 7.4% | 947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.868 мг | 15 мг | 5.8% | 4% | 1728 г |
| Витамин Н, биотин | 81.86 мкг | 50 мкг | 163.7% | 114.2% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.024 мг | 20 мг | 55.1% | 38.5% | 181 г |
| Ниацин | 7.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.4 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.7% | 901 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5774 г |
| Кремний, Si | 3.333 мг | 30 мг | 11.1% | 7.7% | 900 г |
| Магний, Mg | 21.14 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1892 г |
| Натрий, Na | 331.5 мг | 1300 мг | 25.5% | 17.8% | 392 г |
| Сера, S | 210.46 мг | 1000 мг | 21% | 14.7% | 475 г |
| Фосфор, P | 276.9 мг | 800 мг | 34.6% | 24.1% | 289 г |
| Хлор, Cl | 466.6 мг | 2300 мг | 20.3% | 14.2% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.964 мг | 18 мг | 33.1% | 23.1% | 302 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 17.615 мкг | 10 мкг | 176.2% | 123% | 57 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3185 мг | 2 мг | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Медь, Cu | 3189.17 мкг | 1000 мкг | 318.9% | 222.5% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.438 мкг | 70 мкг | 134.9% | 94.1% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.167 мкг | 55 мкг | 60.3% | 42.1% | 166 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 201.93 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.5% | 1981 г |
| Хром, Cr | 27.27 мкг | 50 мкг | 54.5% | 38% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.3392 мг | 12 мг | 36.2% | 25.3% | 277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.069 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.337 г | ~ | |||
| Лизин | 1.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.792 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.857 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.957 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».