| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 65 г |
| Манная крупа (Запекание) | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.2% | 559 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 9.9% | 463 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 2.9% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5166.1 мкг | 900 мкг | 574% | 262.5% | 17 г |
| Ретинол | 4.376 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 5.8% | 795 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6.2% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.327 мг | 1.8 мг | 73.7% | 33.7% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 414.3 мг | 500 мг | 82.9% | 37.9% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.176 мг | 5 мг | 83.5% | 38.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 10.4% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.094 мкг | 400 мкг | 31.5% | 14.4% | 317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.527 мкг | 3 мкг | 1217.6% | 556.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.49 мг | 90 мг | 8.3% | 3.8% | 1202 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.907 мкг | 10 мкг | 9.1% | 4.2% | 1103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.041 мг | 15 мг | 26.9% | 12.3% | 371 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.578 мкг | 50 мкг | 123.2% | 56.3% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6522 мг | 20 мг | 43.3% | 19.8% | 231 г |
| Ниацин | 6.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.25 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.3% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 29.55 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3384 г |
| Кремний, Si | 1.212 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2475 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 2% | 2268 г |
| Натрий, Na | 521.7 мг | 1300 мг | 40.1% | 18.3% | 249 г |
| Сера, S | 182.47 мг | 1000 мг | 18.2% | 8.3% | 548 г |
| Фосфор, P | 234.3 мг | 800 мг | 29.3% | 13.4% | 341 г |
| Хлор, Cl | 567.19 мг | 2300 мг | 24.7% | 11.3% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.655 мг | 18 мг | 25.9% | 11.8% | 387 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 16.734 мкг | 10 мкг | 167.3% | 76.5% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2902 мг | 2 мг | 14.5% | 6.6% | 689 г |
| Медь, Cu | 2370.51 мкг | 1000 мкг | 237.1% | 108.4% | 42 г |
| Молибден, Mo | 69.342 мкг | 70 мкг | 99.1% | 45.3% | 101 г |
| Никель, Ni | 39.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.435 мкг | 55 мкг | 39% | 17.8% | 257 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.84 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.7% | 2670 г |
| Хром, Cr | 20.07 мкг | 50 мкг | 40.1% | 18.3% | 249 г |
| Цинк, Zn | 3.4063 мг | 12 мг | 28.4% | 13% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 1.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.726 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.893 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.989 г | min 16.8 г | 17.8% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.3% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени (219 ккал, бжу 14/12/ 14) составляет 218,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».