| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Базилик, сушеный | 0 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 500 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) | 300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Крахмал картофельный | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Перемолоть все блендером. Я запекаю под фольгой в противне, можно отварить в банке на водяной бане. А если добавить столовую ложку жидкого дыма, то вкус как у покупных сосисок, деткам очень зайдет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1605 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 19.7% | 484 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.5% | 6222 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.3% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7.2% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 46.2 мг | 500 мг | 9.2% | 8.8% | 1082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 11.4% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 24.7% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.439 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 16.9% | 566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.2% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4339 мг | 20 мг | 32.2% | 30.7% | 311 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.41 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.7% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 51.82 мг | 1000 мг | 5.2% | 5% | 1930 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 5.3% | 1793 г |
| Натрий, Na | 87.64 мг | 1300 мг | 6.7% | 6.4% | 1483 г |
| Сера, S | 156.8 мг | 1000 мг | 15.7% | 15% | 638 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 19.3% | 495 г |
| Хлор, Cl | 36.71 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 2.6% | 3711 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.6% | 3745 г |
| Марганец, Mn | 0.0089 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 22472 г |
| Медь, Cu | 47.4 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 4.5% | 2110 г |
| Молибден, Mo | 1.743 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.4% | 4016 г |
| Олово, Sn | 4.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.623 мкг | 55 мкг | 26.6% | 25.4% | 376 г |
| Стронций, Sr | 5.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57389 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.929 мг | 12 мг | 7.7% | 7.3% | 1292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.467 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | min 16.8 г | 1% | 1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя колбаса составляет 104,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».