| Скумбрия атлантическая | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Французская горчица | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 50 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 11.2% | 685 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.9% | 700 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.282 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 9.4% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 39.56 мг | 500 мг | 7.9% | 6% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 8.1% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 18.8% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.254 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.761 мкг | 3 мкг | 225.4% | 172.6% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 5.3% | 1447 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.07 мкг | 10 мкг | 90.7% | 69.4% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.042 мг | 15 мг | 6.9% | 5.3% | 1440 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.738 мг | 20 мг | 33.7% | 25.8% | 297 г |
| Ниацин | 4.901 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.46 мг | 2500 мг | 9.2% | 7% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 35.63 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2807 г |
| Кремний, Si | 1.408 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2131 г |
| Магний, Mg | 37.92 мг | 400 мг | 9.5% | 7.3% | 1055 г |
| Натрий, Na | 194.58 мг | 1300 мг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Сера, S | 122.51 мг | 1000 мг | 12.3% | 9.4% | 816 г |
| Фосфор, P | 185.3 мг | 800 мг | 23.2% | 17.8% | 432 г |
| Хлор, Cl | 102.82 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.4% | 2237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.531 мг | 18 мг | 8.5% | 6.5% | 1176 г |
| Йод, I | 26.2 мкг | 150 мкг | 17.5% | 13.4% | 573 г |
| Кобальт, Co | 12.676 мкг | 10 мкг | 126.8% | 97.1% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.1504 мг | 2 мг | 7.5% | 5.7% | 1330 г |
| Медь, Cu | 144.76 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Молибден, Mo | 2.254 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.5% | 3106 г |
| Никель, Ni | 4.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.007 мкг | 55 мкг | 45.5% | 34.8% | 220 г |
| Фтор, F | 797.46 мкг | 4000 мкг | 19.9% | 15.2% | 502 г |
| Хром, Cr | 31.55 мкг | 50 мкг | 63.1% | 48.3% | 158 г |
| Цинк, Zn | 0.6596 мг | 12 мг | 5.5% | 4.2% | 1819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.476 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 76.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.806 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | min 16.8 г | 15% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.507 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.4 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.744 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в пергаменте 237 гр. составляет 130,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».