Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки в сметане

Сердечки куриные 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Сметана 15% [Чебаркульский Молочный Завод] 50 г
Пшеничная Мука [Макфа] 15 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9% 752 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.7% 577 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.2 мкг 900 мкг 28.4% 19.2% 353 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.499 мг 5 мг 30% 20.3% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.445 мг 1.8 мг 24.7% 16.7% 404 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.571 мг 5 мг 31.4% 21.2% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 8.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 44.167 мкг 400 мкг 11% 7.4% 906 г
Витамин В12, кобаламин 4.352 мкг 3 мкг 145.1% 98% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.394 мг 15 мг 9.3% 6.3% 1076 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.1106 мг 20 мг 15.6% 10.5% 643 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.11 мг 2500 мг 6.2% 4.2% 1612 г
Кальций, Ca 18.04 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5543 г
Кремний, Si 3.761 мг 30 мг 12.5% 8.4% 798 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2468 г
Натрий, Na 47.99 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2709 г
Сера, S 104.34 мг 1000 мг 10.4% 7% 958 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 10.2% 661 г
Хлор, Cl 12.65 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 11.97 мкг ~
Железо, Fe 3.757 мг 18 мг 20.9% 14.1% 479 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 6.5% 1043 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1781 г
Медь, Cu 229.55 мкг 1000 мкг 23% 15.5% 436 г
Молибден, Mo 3.373 мкг 70 мкг 4.8% 3.2% 2075 г
Никель, Ni 1.169 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 2.643 мкг 55 мкг 4.8% 3.2% 2081 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 70.93 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5639 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Цинк, Zn 4.1114 мг 12 мг 34.3% 23.2% 292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 48.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.125 г min 16.8 г 12.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.558 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.43 г ~

Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».