Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с сердцем

Сердце свиное (Варка) 325 г
Лук репчатый 200 г
Сахар песок 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 16.4% 809 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.5% 2947 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.1% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 12.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 22% 602 г
Витамин В4, холин 2.28 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 23.2% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 11% 1212 г
Витамин В9, фолаты 3.601 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11108 г
Витамин В12, кобаламин 2.183 мкг 3 мкг 72.8% 96.6% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 6.4% 2103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2.7% 4967 г
Витамин Н, биотин 7.485 мкг 50 мкг 15% 19.9% 668 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3097 мг 20 мг 21.5% 28.5% 464 г
Ниацин 3.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.72 мг 2500 мг 4.6% 6.1% 2160 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5157 г
Кремний, Si 1.866 мг 30 мг 6.2% 8.2% 1608 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 4.5% 2983 г
Натрий, Na 24.43 мг 1300 мг 1.9% 2.5% 5321 г
Сера, S 144.86 мг 1000 мг 14.5% 19.2% 690 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 14.9% 893 г
Хлор, Cl 55.17 мг 2300 мг 2.4% 3.2% 4169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.3 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Железо, Fe 2.293 мг 18 мг 12.7% 16.8% 785 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7282 г
Кобальт, Co 4.291 мкг 10 мкг 42.9% 56.9% 233 г
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 8.4% 1590 г
Медь, Cu 181.36 мкг 1000 мкг 18.1% 24% 551 г
Молибден, Mo 8.004 мкг 70 мкг 11.4% 15.1% 875 г
Никель, Ni 1.119 мкг ~
Рубидий, Rb 177.6 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34572 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6667 г
Цинк, Zn 1.4698 мг 12 мг 12.2% 16.2% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Салат с сердцем составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».