| Колбаса вареная, докторская | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 10 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 10 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 10 г |
| Огурец соленый | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3% | 2171 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 14.8% | 434 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.6 мкг | 900 мкг | 33.2% | 21.4% | 301 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.767 мг | 5 мг | 35.3% | 22.7% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.51 мг | 500 мг | 1.5% | 1% | 6658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.743 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8433 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.19 мг | 90 мг | 6.9% | 4.4% | 1454 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.471 мг | 15 мг | 29.8% | 19.2% | 335 г |
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4 мг | 20 мг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Ниацин | 0.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.71 мг | 2500 мг | 7.7% | 5% | 1297 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 5.3% | 1200 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Натрий, Na | 417.57 мг | 1300 мг | 32.1% | 20.7% | 311 г |
| Сера, S | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2932 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 5.5% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 6.53 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 3.2% | 2032 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 6.4% | 1014 г |
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2457 г |
| Медь, Cu | 54.57 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.5% | 1833 г |
| Молибден, Mo | 1.814 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.7% | 3859 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14249 г |
| Фтор, F | 5.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78895 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.2529 мг | 12 мг | 2.1% | 1.4% | 4745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 64.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.897 г | min 16.8 г | 23.2% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.749 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.2% | 37.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.83 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».