| Яичный желток куриный | 46 г |
| Сметана 25% жирности | 73 г |
| Горчица Дижонская [Uni Dan] | 18 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Чеснок Мельница [Kotanyi] | 1 г |
| Оливковое масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.5 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.8% | 1101 г |
| Жиры | 31 г | 56 г | 55.4% | 17.2% | 181 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 363 мкг | 900 мкг | 40.3% | 12.5% | 248 г |
| Ретинол | 0.346 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 4950 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.4% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 297.86 мг | 500 мг | 59.6% | 18.5% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.337 мг | 5 мг | 26.7% | 8.3% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 2.7% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.72 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.8% | 3731 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.708 мкг | 3 мкг | 23.6% | 7.3% | 424 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.364 мкг | 10 мкг | 23.6% | 7.3% | 423 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.907 мг | 15 мг | 12.7% | 4% | 787 г |
| Витамин Н, биотин | 18.434 мкг | 50 мкг | 36.9% | 11.5% | 271 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 1.6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4831 мг | 20 мг | 7.4% | 2.3% | 1349 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.79 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.1% | 2816 г |
| Кальций, Ca | 81.27 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.5% | 1230 г |
| Магний, Mg | 8.41 мг | 400 мг | 2.1% | 0.7% | 4756 г |
| Натрий, Na | 32.29 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.8% | 4026 г |
| Сера, S | 62.16 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.9% | 1609 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 7.4% | 419 г |
| Хлор, Cl | 72.53 мг | 2300 мг | 3.2% | 1% | 3171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.179 мг | 18 мг | 12.1% | 3.8% | 826 г |
| Йод, I | 13.18 мкг | 150 мкг | 8.8% | 2.7% | 1138 г |
| Кобальт, Co | 7.012 мкг | 10 мкг | 70.1% | 21.8% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0223 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 8969 г |
| Медь, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.6% | 1961 г |
| Молибден, Mo | 5.955 мкг | 70 мкг | 8.5% | 2.6% | 1175 г |
| Селен, Se | 16.871 мкг | 55 мкг | 30.7% | 9.5% | 326 г |
| Фтор, F | 6.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 1.0427 мг | 12 мг | 8.7% | 2.7% | 1151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 502.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.747 г | min 16.8 г | 75.9% | 23.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 321,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».