| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 50 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 315 г |
| Мука Цельнозерновая Пшеничная [Увелка] | 50 г |
| Вода | 280 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 65 г |
| Масло Топлёное [Белый Замок] | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.9 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4% | 1013 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 8% | 499 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5412 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 0.9% | 4369 г |
| бета Каротин | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 2% | 2016 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 88.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 1.41 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 35461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.524 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8842 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 1.3% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 5.4% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1134 мг | 20 мг | 0.6% | 0.2% | 17637 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 44.27 мг | 2500 мг | 1.8% | 0.7% | 5647 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6333 г |
| Кремний, Si | 0.794 мг | 30 мг | 2.6% | 1% | 3778 г |
| Магний, Mg | 4.53 мг | 400 мг | 1.1% | 0.4% | 8830 г |
| Натрий, Na | 371.25 мг | 1300 мг | 28.6% | 11.5% | 350 г |
| Сера, S | 13.48 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7418 г |
| Фосфор, P | 12.5 мг | 800 мг | 1.6% | 0.6% | 6400 г |
| Хлор, Cl | 573.07 мг | 2300 мг | 24.9% | 10% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.208 мг | 18 мг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.937 мкг | 10 мкг | 9.4% | 3.8% | 1067 г |
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 1.1% | 3630 г |
| Медь, Cu | 19.54 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.8% | 5118 г |
| Молибден, Mo | 1.759 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1% | 3980 г |
| Никель, Ni | 0.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.132 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Фтор, F | 49.38 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8100 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.1613 мг | 12 мг | 1.3% | 0.5% | 7440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ЛУКОВЫЙ на закваске составляет 248,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».