Мой здоровый рацион

Рецепт Долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Долма

Виноградные листья, консервированные 259 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 12 г
Фарш для голубцов и долмы 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.3% 752 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.6% 1400 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.4% 645 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.6 мкг 900 мкг 19.2% 17.8% 521 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 151.128 мкг ~
бета Каротин 0.881 мг 5 мг 17.6% 16.3% 568 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 357.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 8.2% 1132 г
Витамин В4, холин 32.84 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.319 мг 5 мг 26.4% 24.5% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 25.631 мкг 400 мкг 6.4% 5.9% 1561 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 27% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 13.71 мг 90 мг 15.2% 14.1% 656 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 7.7% 1208 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14535 г
Витамин К, филлохинон 66.6 мкг 120 мкг 55.5% 51.5% 180 г
Витамин РР, НЭ 3.5672 мг 20 мг 17.8% 16.5% 561 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 3.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.73 мг 2500 мг 8.5% 7.9% 1181 г
Кальций, Ca 91.01 мг 1000 мг 9.1% 8.4% 1099 г
Кремний, Si 4.383 мг 30 мг 14.6% 13.5% 684 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2036 г
Натрий, Na 1209.51 мг 1300 мг 93% 86.3% 107 г
Сера, S 107.11 мг 1000 мг 10.7% 9.9% 934 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 12% 773 г
Хлор, Cl 787.84 мг 2300 мг 34.3% 31.8% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 10.2% 909 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 1.342 мкг 10 мкг 13.4% 12.4% 745 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.1701 мг 2 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Медь, Cu 511.92 мкг 1000 мкг 51.2% 47.5% 195 г
Молибден, Mo 2.375 мкг 70 мкг 3.4% 3.2% 2947 г
Никель, Ni 1.351 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 7.76 мкг 55 мкг 14.1% 13.1% 709 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 20.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19417 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Цинк, Zn 2.3065 мг 12 мг 19.2% 17.8% 520 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.072 мг ~
бета Ситостерол 3.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.088 г min 16.8 г 6.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.086 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~

Энергетическая ценность Долма составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок